La matinée se déroule tranquillement, pareil que la veille sauf qu'aujourd'hui on prépare la formation pour faire de la confiture de mangue dans l'après-midi.
Au cours de cette matinée il m'arrivait d'errer sur le web (surtout à attendre que les pages se chargent) et j'ai découvert un nouveau site, dérivé du fameux XKCD : http://what-if.xkcd.com/ . En gros ce sont des gens qui posent à l'auteur des questions délirantes style "Est-ce que je pourrais propulser un vaisseau spatial de la Terre à la Lune en tirant des balles de baseball, et si oui combien de balles de baseball ?" et le mec essaie de répondre à ça le plus scientifiquement possible.
Vers 15h on se rend donc au village, ou plutôt directement à la salle de cours qui est un peu à l'extérieure du village. Ikpo et le club des mères nous attendent déjà car on est en retard !
Pendant que Justin explique une première fois la recette de la confiture de mangues, j'écris les ingrédients sur le tableau noir, puis c'est à mon tour d'expliquer la recette. Ensuite les mères posent plein de questions par rapport aux quantités, si on peut adapter la recette à tel ou tel fruit, ... Questions auxquelles Justin et Adèle répondent.
Ensuite Justin et Adèle on animé une petite révision sur la fabrication du savon, en Ewe, pour s'assurer que tout le monde avait bien compris et assimilé.
On est ensuite passé dans la salle dédiée à la pratique ! Pour faire de la confiture de mangues, il faut déjà plein de mangues très mures, dont il faut extraire le jus :
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| Extraction du jus de mangue |
Ensuite il faut faire chauffer une quantité de sucre proportionnelle à la quantité de jus de mangue, jusqu'à obtenir du caramel :
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| Caramel en préparation |
Ensuite il s'agit de verser progressivement le jus de mangue et de l'incorporer au caramel :
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| Mélange encore liquide de caramel et du jus de mangues |
Une fois que ce mélange a bouilli une première fois, on a ajoute des morceaux de mangue greffée non-mûre (c'est un important), toujours de manière proportionnel aux autres ingrédients. Ensuite il faut laisser cuire, cuire, cuire jusqu'à obtenir la confiture. Ici ce n'était pas très évident car nous n'avions ni balance ni doseur, c'était donc compliqué de mesurer les quantités. Au bout d'un moment on a compris que ça ne marcherais pas en l'état (trop de jus par rapport à la quantité de caramel et de morceaux de mangues) et donc on a filtré puis remis à cuire une quantité moins importante de jus. Ça nous a permis d'obtenir la confiture recherchée, mais d'un point de vu gustatif elle n'étais pas très réussie : sucre trop dilué, confiture fade.
Pendant tout ce temps de cuisson, il fallait s'occuper et je prenais donc des photos ! Deux enfants étaient émerveillés par mon téléphone et ils voulaient des photos :
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| Je n'ai jamais vu quelqu'un autant excité par la caméra frontale ! |
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| Swagg, bro ! |
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| Montagnes, soleil, nuages, j'aimais bien l'éclairage |
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| Test de photo avec la moto |
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| Moto, plan plus large |
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| Paysage |
Vous noterez que je suis un photographe très très très très amateur :D
Finalement la cuisson de la confiture s'est finie, et on a distribué le savon liquide fabriqué la veille. On a été faire une photo de groupe à l'intérieur du bâtiment parce qu'un gros orage venait d'éclater :
Une fois la pluie terminée on est rentré, puis on a mangé et j'ai fait un Hangout vidéo avec messieurs Remiel, RelikDream et Romiste :
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Merci à vous trois pour ce bon moment, ça faisait plaisir de vous voir et de vous parler :) Encore une fois j'ai été très étonné de la qualité de service avec ma modeste connexion 3G.
Quelques minutes plus tard l'électricité a décidé d'aller dormir : coupure de jus. On a donc décider d'aller se coucher aussi. J'étais fatigué, mais pas trop, alors je me suis installé dans ma moustiquaire avec pour objectif de lire. J'ai donc mis en place cette petite installation :
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| A l'intérieur de la moustiquaire |
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